（比利时王国驻广州领事馆内总领事办公室——那叫一个宽敞明亮）
（审批文件，签名是必不可少的）
（与同事开会ing）
当然，邵德辉总领事的外勤工作是很重要的，比如出席各种会议或者活动。最近享趣比利时系列活动开始了，邵德辉总领事在享趣比利时音乐会的发言必不可少。而比利时美食周作为享趣比利时系列活动之一，也掀开帷幕了。（享趣比利时音乐会发言ing）
（享趣比利时音乐会钢琴演奏家奥利维·德·斯皮耶格勒尔投入演奏ing）
总领事比较繁忙，因此周末空闲的时候，他喜欢待在家里看书。（总领事的阅读清单很多，但是关于艺术的书籍是必不可少的）
（客厅的一角就是一堵墙的书架）
平常比较少呆在家里，他难得在家，除了享受阅读的乐趣，邵德辉总领事还很享受和先生一起，陪他们家的狗狗lago一起玩耍的。（总领事一家三口的周末时光）
教煮拜访过总领事的家几次，可以负责任地说，家里满满都是总领事的私人艺术藏品。教煮第一次走进总领事家里，从门厅到餐厅，墙壁上，窗台边都是各种各样总领事经年收藏的艺术品——俨然走进了私人珍藏博物馆。（偌大的客厅）
（门厅就是金色雕塑——据说价值不菲）
（总领事最喜欢的画之一，颇有纪念意义的名画）
邵德辉总领事喜欢艺术品，喜欢自己去发现，他说：“最享受自己去找，去发现的过程”。譬如门厅的这幅画，（上面动图所示）就是他无意中购买的，现在的价值不低。
每到一个地方工作，他就去深入了解当地的艺术、历史和文化。来到广州，绍德辉总领事有空就跑家具市场，因为他最喜欢中国宋明两代的家具，“它们简洁的构造令我着迷，有时我会去到中山的家具城里‘淘宝’，走在各式各样的家具商铺前，一件一件的仔细观察，我很享受这样寻找的过程。”尤爱狗狗的总领事，还在广州挖到宝了，这对狗狗陶瓷，他拿着滔滔不绝的介绍了十几分钟——喜爱之情溢于言表。
难得在家的总领事想念家乡的亲友，怀念在家时的美好回忆时，会下厨露两手，煮点家常菜一家人品尝。“我已经离开比利时20年了，美食的香气和味道都成为了我脑海中深刻的记忆，让我时刻想念着。而且，食物是我们生活中的一部分，每一道菜都会引起我对过往生活的回忆。”总领事不无感叹的说道。“食在广州”的名号享誉全球，邵德辉来到广州生活，他说：“我发现比利时人和中国人有一个共同点，就是都非常喜欢美食，因此非常希望能将比利时的美味分享给大家。”籍着比利时美食节的活动，邵德辉总领事亲自操刀，给大家露一手。做几道比利时的家常菜。当然，邵德辉先生不仅仅贡献了几道比利时菜的制作，还特别搭配了不同的比利时啤酒，骄傲的讲了讲比利时啤酒与美食的搭配规矩：“高级的比利时啤酒就如葡萄酒一般，不同的啤酒需要不同的杯子搭配饮用，让人们更好地感受不同啤酒的风味。”当然，不同的菜式，也是要搭配不同的啤酒品尝，味道更好哦。
视频在此，好好看看咯！
领事亲自下厨烹制的三道与比利时三款啤酒搭配的菜，想学的，看教煮额外贴的教程，不用谢！
Tomatoesstuffedwithgreyshrimp番茄酿虾
步骤动图：
1、把每个番茄的顶部切下来，留作盖子用；用勺子或者挖球器挖出肉做成汤或酱汁；用盐给每个西红柿内部调味，然后把西红柿倒立在纸巾上晾干水分；
2、将柠檬皮和香草与蛋*酱混合，倒入虾肉进行搅拌调味；
3、把虾肉混合物舀到每一个挖空的西红柿里，盖上番茄盖，稍微倾斜一下，使得肉馅露出来；
4、将生菜、西洋菜等混合绿色蔬菜放在盘子里，把填满馅的西红柿放在上面，用柠檬皮和欧芹叶子装饰每一个西红柿；5、如果你喜欢的话，加上一杯啤酒，立刻可以上桌了。
小提示：
为了得到最好的味道，用熟的西红柿，并且确保它们是红色的，但不能太软，否则当填充内陷时，不能保持形状。
Flemish-stylebeefstewwithbeer法兰德式炖牛肉配啤酒
步骤动图：
1、牛肉块用盐、红酒醋和胡椒粉调味，然后裹上面粉；
2、加热煎锅，用中火至大火加热融化*油和菜籽油，将牛肉块分批放入锅中，用高火煎约2分钟，使牛肉表面煎至变色，能更好的保留肉汁；
3、加入切好的洋葱，轻轻煮4-6分钟，直至洋葱半透明，然后加入大蒜，再烹煮3分钟；
4、倒入一瓶啤酒，加入香料配菜，醋和*糖，加上盖子，小火烹煮1.5小时，至肉变软；5、在面包或香料蛋糕上涂上厚厚的芥末；
6、芥末面朝下，把面包放在炖菜上面，盖上锅盖，再炖20-30分钟，偶尔搅拌一下，直到肉完全变软，面包或蛋糕会吸收锅里的一些汤汁，然后融化在锅里，使炖肉汁变更浓稠；
7、尝试一下味道，合适的话，把香料包取出，加入欧芹拌匀，配上土豆泥、薯条或面包，酱菜等一起食用。
小提示
在烹饪过程中，加入醋可以使肉变得更嫩，而红糖可以增加成品的味道和颜色。
Belgianchocolatemousse比利时巧克力慕斯
步骤动图：1、把巧克力放在碗里隔水融化（锅里装满一半水，烧开关火，把一碗巧克力放在上面搅拌，并确保巧克力不会接触到水）；2、把碗放在适当的位置，直到巧克力完全融化，偶尔搅拌一下。取下，冷却至室温；3、在一个干净的碗里，加入15克糖搅打发奶油，直到奶油打发至5-6成；4、在另一个干净的碗里，打发蛋白，分三次加入50克剩余的白糖，直到蛋白打发至10成；5、将蛋*放入第三个碗中慢慢搅拌，加入最后一点糖，打发直到蛋*起泡沫，拌入巧克力混合物中；6、倒入打发好的鲜奶油和蛋白，注意不要搅拌过度；
7、混合液倒入慕斯杯中，在冰箱冷藏层中冷却至少1小时，然后取出再进行装饰即可。小提示
1.巧克力中固体巧克力的比例会影响慕斯的口感，一般可可的比例越高，慕斯的口感就越硬；
2.在蛋清打发过程中，分2-3次加入糖是非常必要的，否则容易蛋清分离。
经过教煮这么详细的步骤分解图，各位小煮，学会了吗？
如果还有哪里不太明白的，写评论问教煮，教煮争取找邵德辉总领事来回复。proost(干杯)！
为了视频拍摄，邵德辉总领事特地让人从比利时空运食材到广州，至于是什么，大家仔细看视频，找一找，然后留言告诉教煮哈！
-食尚教煮集结令-
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